700 ml firkantet spiritusglasflaske

Spiritus er meget koncentrerede alkoholholdige drikkevarer. Fordi den for koncentreret ethanolopløsning produceret under fermenteringsprocessen med vinfremstilling kan dræbe gæren og ikke kan fortsætte med at fermentere, kan alkoholindholdet i vinen brygget gennem gæring kun nå maksimalt 10%-20%. Men kogepunktet for alkohol er 78,2 ° C. Efter opvarmning vil temperaturen overstige kogepunktet for alkohol, men ikke lavere end kogepunktet for vand. Alkoholdampen vil flygte og kondenseres derefter for at opnå en ethanolopløsning med en koncentration på 80%-90%. hård spiritus. Så spiritus kaldes også destilleret spiritus.

1. Grundlæggende introduktion

Da den koncentrerede ethanolopløsning produceret under fermenteringsprocessen med vinfremstilling kan dræbe gæren og kan ikke fortsætte med at fermentere, kan alkoholindholdet i vinen brygget gennem gæring kun nå maksimalt 10%-15%. Men kogepunktet for alkohol er 78,2 ° C. Efter opvarmning vil temperaturen overstige kogepunktet for alkohol, men ikke lavere end kogepunktet for vand. Alkoholdampen vil flygte og kondenseres derefter for at opnå en ethanolopløsning med en koncentration på 80%-90%. hård spiritus.

2. klassificering af spiritus

Spiritus er normalt opdelt i otte kategorier: gin, whisky, brandy, vodka, rom, tequila, ånd), japansk skyld (skyld).

3. Oprindelse af spiritus

1. whisky er hovedsageligt opdelt i skotsk whisky, irsk whisky, canadisk whisky og amerikansk whisky

2.. Oprindelsen af ​​spiritus - Kina.

3. Oprindelse af Brandy - Frankrig.

4. Oprindelsen af ​​Gin - Holland.

5. Oprindelsen af ​​rom - Cuba.

6. Oprindelsen af ​​agave - Mexico.

7. Oprindelsen af ​​Vodka - Rusland.

8. Oprindelsen af ​​skyld - Japan.