I 1961 blev en flaske Steinwein fra 1540 åbnet i London.
Ifølge Hugh Johnson, den berømte vinskribent og forfatter til The Story of Wine, er denne flaske vin efter mere end 400 år stadig i god stand, med en behagelig smag og vitalitet.
Denne vin er fra Franken-regionen i Tyskland, en af de mest berømte vinmarker i Stein, og 1540 er også en legendarisk årgang. Det siges, at det år var Rhinen så varm, at folk kunne gå på floden, og vin var billigere end vand. Druerne det år var meget søde, måske er dette chancen for denne flaske Franken-vin i mere end 400 år.
Franken ligger i det nordlige Bayern, Tyskland, som ligger i hjertet af Tyskland på kortet. Apropos centrum, kan man ikke undgå at tænke på det "franske vincenter" - Sancerre og Pouilly i den centrale region af Loire. Tilsvarende har Franken et kontinentalt klima med varme somre, kolde vintre, frost om foråret og tidligt efterår om efteråret. Floden Main snor sig gennem hele appellationen med en fantastisk udsigt. Ligesom resten af Tyskland er Frankens vinmarker for det meste fordelt langs floden, men forskellen er, at flagskibssorten her er Silvaner frem for Riesling.
Derudover ligner Muschelkalk-jorden i og omkring den historiske Stein Vineyard ret meget om Kimmeridgian-jorden i Sancerre og Chablis, og Silvaner- og Riesling-druerne plantet på denne jord klarer sig endnu bedre.
Både Franconia og Sancerre producerer fremragende tørre hvidvine, men Silvaners plantningsprocent i Franken er langt mindre end Sancerres Sauvignon Blanc, der kun tegner sig for fem af regionens beplantninger. Müller-Thurgau er en af de mest plantede druesorter i regionen.
Silvaner-vine er normalt lette og nemme at drikke, milde og velegnede til madparring, men frankiske Silvaner-vine er mere end det, rige og beherskede, faste og kraftfulde, med jordiske og mineralske smage og stærk lagringsevne. Den ubestridte konge af den frankiske region. Første gang jeg drak Frankens Silvaner på messen det år, blev jeg forelsket i den ved første blik og glemte den aldrig, men jeg så den sjældent igen. Det siges, at frankiske vine ikke eksporteres meget og hovedsageligt forbruges lokalt.
Det mest imponerende i den frankiske region er dog Bocksbeutel. Oprindelsen af denne oblate korthalsede flaske er usikker. Nogle mennesker siger, at denne flaskeform kommer fra kanden af den lokale hyrde. Den er ikke bange for, at den ruller og forsvinder på jorden. Der er også et ordsprog, der siger, at flasken med tøfler blev opfundet af missionærer, som ofte rejste for at lette indpakningen af vin og bøger. Det hele lyder fornuftigt.
Den portugisiske rosé Mateus, som sælger meget, har også denne specielle flaskeform. Den lyserøde vin ser godt ud i en gennemsigtig flaske, mens Frankens pot-bellied flaske normalt er en meget jordnær, rustik grøn eller brun.
Indlægstid: 28-apr-2023