I 1961 blev en flaske Steinwein fra 1540 åbnet i London.
Ifølge Hugh Johnson, den berømte vinforfatter og forfatter af historien om vin, er denne flaske vin efter mere end 400 år stadig i god stand med en behagelig smag og vitalitet.
Denne vin er fra Franken -regionen i Tyskland, en af de mest berømte vinmarker i Stein, og 1540 er også en legendarisk vintage. Det siges, at Rhinen det år var så varmt, at folk kunne gå på floden, og vinen var billigere end vand. Druerne det år var meget søde, måske er dette chancen for denne flaske Franken Wine i mere end 400 år.
Franken ligger i det nordlige Bayern, Tyskland, som er i hjertet af Tyskland på kortet. Når man taler om centret, kan man ikke undgå at tænke på ”fransk vincenter” - Sancerre og Pouilly i den centrale region i Loire. Tilsvarende har Franconia et kontinentalt klima med varme somre, kolde vintre, frost om foråret og det tidlige efterår i efteråret. Flodens hoved afvikler sig gennem hele betegnelsen med fantastisk udsigt. Ligesom resten af Tyskland er Franconias vinmarker for det meste fordelt langs floden, men forskellen er, at flagskibsorten her er Silvaner snarere end Riesling.
Derudover ligner Muschelkalk -jorden i og omkring den historiske Stein Vineyard ret den kimmeridgiske jord i Sancerre og Chablis, og Silvaner og Riesling druer plantet på denne jord klarer sig endnu bedre.
Både Franconia og Sancerre producerer fremragende tørre hvide vine, men Silvaners plantningsprocent i Franconia er langt mindre end for Sancerres Sauvignon Blanc, der kun tegner sig for fem af regionens beplantninger. Müller-Thurgau er en af de mest plantede druesorter i regionen.
Silvaner -vine er normalt lette og lette at drikke, mild og egnet til madparring, men franconiske Silvaner -vine er mere end det, rige og tilbageholdene, faste og kraftfulde, med jordiske og mineralsmag og stærk aldringsevne. Den ubestridte konge af den franconiske region. Første gang jeg drak Franens Silvaner på messen det år, blev jeg forelsket i det ved første øjekast og glemte det aldrig, men jeg så sjældent det igen. Det siges, at franconiske vine ikke eksporteres meget og hovedsageligt forbruges lokalt.
Den mest imponerende ting i den franconiske region er imidlertid Bocksbeutel. Oprindelsen af denne oblate korthalsede flaske er usikker. Nogle mennesker siger, at denne flaskeform kommer fra kanten af den lokale hyrde. Det er ikke bange for, at det ruller og forsvinder på jorden. Der er også et ordsprog om, at den pot-bellied flaske blev opfundet af missionærer, der ofte rejste for at lette emballagen af vin og bøger. Det hele lyder rimeligt.
Den portugisiske Rosé Mateus, der sælger meget, er også af denne specielle flaskeform. Den lyserøde vin ser godt ud i en gennemsigtig flaske, mens Franens pot-bellied flaske normalt er en meget jordnær, rustik grøn eller brun.
Posttid: APR-28-2023